ABNEHMEN MIT DER TIBET-DIÄT
Wichtigster Bestandteil einer dieser neuen Diäten ist Bulletproof Coffee, das zugegeben wenig verlockend klingenden Gemisch aus Filterkaffee, Butter und Kokosöl. Auf die Idee dieser Rezeptur kam Dave Asprey, Erfinder der Diät, während einer Himalaya-Reise, bei der er beobachtete, dass die einheimischen Sherpas und Bergführer ihre scheinbar unermüdlichen Energiereserven einzig dem typisch tibetanischen Butter-Tee verdanken.
Zurück im kalifornischen Silicon Valley entwickelte Asprey ein an die tibetanische Tradition angelehnten Energie-Drink. Dazu ersetzte er zunächst die Teekomponente durch das Volksgetränk Kaffee (auf Basis tibetanischer Bohnen), um den Koffeingehalt und damit die anregende Wirkung des Drinks zu pushen. Und ergänzte das Ganze anschließend um ein paar Tropfen Kokosöl, der unter Fitness-Gurus so beliebten (weil bewährten) Quelle essentieller Fett- und Aminosäuren, Mineralien sowie Vitamin E.
SO WIRKT BULLETPROOF COFFEE AUF DIE FIGUR
Die Tibet-Diät ist im Grunde kein eigenes Ernährungsprinzip, sondern vielmehr ein Zusatz, eine Erweiterung anderer Diäten.
An einem exemplarischen Tagesplan ist kein Frühstück vorgesehen, stattdessen soll die erste Mahlzeit des Tages mit einer Tasse Bulletproof Coffee ersetzt werden. Der ungewohnt hohe Anteil essentieller Fette soll dem Körper dann umgehend Energie zur Verfügung stellen, Geist und Stoffwechsel wachrütteln und über mehrere Stunden pappsatt machen.
Hintergrund ist die differenzierte Verwertung des hohen Anteils essentieller Fette. So werden die zumeist mittelkettigen Triglyceride des Kokosöls vergleichsweise schnell von der Leber aufgenommen und verwertet, während zur Aussplittung der langkettigen Butterfettsäuren zusätzliche Enzyme sowie Gallsäure nötig sind.
Infolge sorgt vor allem die Butterkomponente für den dauerhaften Sättigungseffekt. Zudem gelangt das Koffein aufgrund der Fette deutlich langsamer in den Blutkreislauf, was die anregende Wirkung des Kaffees ebenfalls verlängert.
Der in tibetanische Tradition angerührte Butter-Kokos-Kaffee eignet sich vor allem in Kombination und als Booster anderer Diäten, etwa der Paleo- oder der Low-Carb-Diät, und dient als Energiequelle bei hoher Leistungsanforderung, etwa wenn die Diät viel Ausdauersport und Krafttraining vorsieht. Dann empfehlen die Anhänger, den Bulletproof-Drink mit Proteinpulver zu mischen.