So funktioniert die Kartoffel-Diät
Gekocht, als Ofenkartoffel, fettarm gebraten oder püriert – in welcher Form du die Knolle während der Kartoffel-Diät zubereitest, ist ganz dir überlassen. Entscheidend sei nur, dass du pro Tag insgesamt circa ein Kilo davon zu dir nimmst. Verteilt auf drei Mahlzeiten: morgens, mittags und abends. Es gibt verschiedene Konzepte der Kartoffel-Diät, in den meisten Fällen darfst du ergänzend zu der Knolle mageren Quark, Eier oder gedünstetes Gemüse essen. Hungergefühle sollen bei der Kartoffel-Diät nicht aufkommen, da du immer soviel essen kannst, bis du satt bist.
So können Kartoffeln beim Abnehmen helfen
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Sie sättigen lange
Aufgrund der vielen enthaltenen Kohlenhydrate, Ballaststoffe und dem pflanzlichen Eiweiß sättigen sie schnell und langanhaltend. Der Blutzuckerspiegel ist dabei relativ stabil, weshalb Heißhungerattacken ausbleiben. Ein Kilo Kartoffeln enthält lediglich 700 Kalorien.
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Sie entwässern
Kartoffeln zählen zu den basischen Lebensmitteln, das enthaltene Kalium reguliert den Säure-Basen-Haushalt im Körper. Außerdem hilft es ihm beim Entschlacken und Entwässern – so lässt sich auch erklären, dass die ersten Kilos schnell purzeln und du bereits nach kurzer Zeit eine optische Veränderung an deinem Körper feststellen kannst. Während der Kartoffel-Diät solltest du täglich mindestens zwei Liter Wasser oder ungesüßten Kräutertee trinken. Zusammen mit der Flüssigkeit kann Kalium die körpereigenen Entschlackungsprozesse am besten anregen.
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Sie kurbeln die Fettverbrennung an
Bereits mit der Hälfte der Tagesportion hast du deine Tagesdosis an Vitamin C gedeckt, welches dem Körper zusammen mit dem Eiweiß beim Fettstoffwechsel hilft.
Ist die Kartoffel-Diät gesund?
Dieses Ernährungskonzept ist eine sogenannte Mono-Diät, da sie auf nur einem einzigen Lebensmittel aufbaut. Abgesehen davon, dass dem Körper nach einiger Zeit bestimmte Nährstoffe fehlen, sind diese Pläne auch aufgrund der Eintönigkeit nur schwer lange durchzuhalten. Die Kartoffel-Diät funktioniert daher als schnelle Blitzdiät, wenn in kurzer Zeit ein paar Kilos verschwinden sollen, sie hat aber wie alle radikalen Kuren meist einen Jojo-Effekt im Gepäck, der zuschlägt, sobald du wieder normal isst
