In der hiesigen Küche ist Kurkuma bisher eher wenig bekannt: Die kleine, runzelige Wurzel mit der intensiv orangenen Farbe liegt zwar frisch in der gut sortierten Gemüseabteilung und findet sich in Pulverform im Gewürzregal. Aber als unverzichtbare Zutat gilt sie nicht gerade. Das könnte sich ändern, denn nun haben Forscher herausgefunden, wie hoch ihr gesundheitlicher Nutzen sein kann, wenn man sie über einen längere Zeitraum regelmäßig verzehrt und abnehmen will.
ABNEHMEN MIT KURKUMA? SO WIRKT DIE KNOLLE AUF DIE GESUNDHEIT
Kurkuma enthält Polyphenol, das für eine bessere Durchblutung des Herzens sorgt. Außerdem sorgt der Stoff, der der Knolle übrigens ihre leuchtende Farbe verleiht, für eine höhere Lebensdauer der Zellen allgemein. Besonders hilfreich sei die Knolle, so die Studienergebnisse, für Frauen jenseits der Wechseljahre, die unter altersbedingten Gesundheitsproblemen leiden.
Verzehren sie zwei Monate lang regelmäßig Kurkuma, so hat dies – in Bezug auf die Durchblutung des Herzens – den gleichen Effekt, als würden sie täglich eine Stunde Aerobic machen. Auch das Risiko, einen Herzinfarkt zu erleiden, mindert der konsequente Verzehr von Kurkuma laut der Studie um 56 Prozent.
ABNEHMEN MIT KURKUMA: KANN DIE KNOLLE WIRKLICH 60 MINUTEN SPORT ERSETZEN?
Es klingt zu schön, um wahr zu sein und das ist es natürlich auch: Denn egal, wie positiv der Effekt von Kurkuma auf den Organismus ist – regelmäßigen Sport ersetzt die kleine Knolle natürlich nicht. Schließlich ist der Effekt regelmäßiger Bewegung, zudem solcher, die die Herzfrequenz erhöht, weitaus größer. Die Muskeln werden trainiert, die Beweglichkeit erhalten, Serotonin – umgangssprachlich das Gute-Laune-Hormon – wird ausgeschüttet. Eine sinnvolle Nahrungsergänzung ist Kurkuma hingegen schon, für Frauen jeder Altersgruppe (und Männer gleichermaßen). Bekannt ist beispielsweise der „Golden Latte“, eine heiße Milch (neben Kuhmilch eignet sich auch jede Pflanzenmilch), die mit Kurkuma, Zimt und Honig verfeinert wird. Sie schmeckt so gut, dass man sie mühelos auf den täglichen Speiseplan setzen kann.