Buttermilch ist ein wahrer Alleskönner
Buttermilch hebt die Stimmung, schenkt uns neue Energie und hilft beim Abnehmen. Das dickflüssige, leicht cremige Getränk kann mehr, als nur gut schmecken. Es macht sogar gute Laune. Beim Kauf immer nur zu reiner Buttermilch greifen. Und auf gesüßte Buttermilch lieber verzichten – zu viele Kalorien, zu wenig Nährstoffe.
Buttermilch bringt den Frischekick fürs Köpfchen
Wenig Licht, mieses Wetter – das bringt Gehirn-Botenstoffe durcheinander, wir fühlen uns lustlos, depressiv. Aber zwei Stoffe aus Buttermilch erhöhen im Gehirn den Energie-Umsatz: Vitamin B2 und Lezithin!
Tipp Extralecker ist z. B. ein Buttermilch-Orangen-Shake. Dafür: 1 Teil Buttermilch und 1 Teil frisch gepressten Orangensaft verquirlen.
Buttermilch hilft beim Abnehmen
Nur 35 Kalorien pro 100 Milliliter, aber 3,5 Gramm Eiweiß – das macht Buttermilch zu einem wertvollen Helfer, wenn man abnehmen will. Denn viel Eiweiß hält lange satt und beugt gegen den Jieper auf Süßes und Fetthaltiges vor, Kalzium aktiviert unsere Schlankhormone. Ein Glas vor dem Frühstück ist ideal.
Tipp Als gesunde Abschmink-Lotion einfach ein Wattepad mit Buttermilch tränken. Macht die Haut schön glatt.
Buttermilch festigt Knochen und Zähne
Kalzium ist der Mineralstoff, der Knochen und Zähne festigt. Buttermilch liefert mit 110 Milligramm pro 100 Milliliter extrem viel Kalzium. Mit einem Liter kann man schon den gesamten Tagesbedarf decken. Wer sich ausreichend mit Kalzium versorgt, beugt gegen Osteoporose und Karies vor.
Tipp Ein Vollbad mit 1 Liter Buttermilch und 1 Tasse Honig pflegt auch von außen gesund, die Haut bekommt viel Feuchtigkeit.
Buttermilch regt die Verdauung an
Buttermilch enthält sehr viele Milchsäurebakterien. Sie stärken die Darmflora. Einerseits fördert das die Verdauung. Gegen Verstopfung oder Blähungen kann man zu den Mahlzeiten und öfter zwischendurch Buttermilch trinken. Eine gesunde Darmflora ist außerdem enorm wichtig für unsere Immunkraft gegen Krankheitserreger.
Tipp Pfannkuchen werden extra-leicht, locker und gesund, wenn Sie die Milch durch dieselbe Menge Buttermilch ersetzen.
Buttermilch hält die Muskeln stark
Nach Gymnastik, Walking, Schwimmen oder Krafttraining ein Glas Buttermilch – das lässt die Muskeln extra wachsen. Der Körper baut sie aus Eiweiß auf. Und davon steckt ja viel in derButtermilch. Zusätzlich bekommt man ausgeschwitzte Mineralstoffe zurück – vor allem Kalium, das für die Tätigkeit des Herzmuskels wichtig ist.
Tipp Stellen Sie sich jeden Morgen ein Glas Buttermilch hin – und trinken Sie es am besten vor dem Frühstück gleich aus.