Blumenkohl sollte ab sofort immer auf deiner Einkaufsliste stehen. Denn das Gemüse ist nicht nur vollgepackt mit Nährstoffen, sondern auch ein echter Schlankmacher, der beim Abnehmen hilft.
So hilft dir Blumenkohl beim Abnehmen
Mit Blumenkohl kannst du abnehmen, indem du das Gemüse als Carb-Ersatz verwendest. Traditionelle Kohlenhydrate wie Reis, Kartoffeln oder Weizen lassen sich ganz einfach damit ersetzen. Der Vorteil: Im Gegensatz zu stärkehaltigen Carbs ist Blumenkohl mit 25 Kilokalorien pro 100 Gramm sehr kalorienarm. Außerdem enthält er viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin B, Vitamin K, Vitamin C, Folsäure, Magnesium und Kalium.
So ersetzt du Kohlenhydrate mit Blumenkohl
Blumenkohl ist zwar nährstoffreich, aber neutral im Geschmack. Das macht das Blütengemüse zur perfekten Grundlage für figurfreundliche Rezepte. Du kannst seine Röschen zum Beispiel in einer Küchenmaschine zu einer Art Reis verarbeiten und roh oder angebraten verzehren.
Wenn du den Blumenkohl vorher dämpfst, kannst du daraus mit Ei und Käse auch einen Teig machen, der zum Beispiel die Grundlage für eine Low-Carb-Pizza sein kann. Auch Blumenkohlsuppe oder ein Kartoffel-freier Kartoffelbrei aus Blumenkohl sind kalorienarme Diät-Alternativen zu herkömmlichen Sattmachern wie Brot und Co.
So funktioniert die Blumenkohl Diät
Dahinter steckt der Low-Carb-Ansatz von Diäten wie der ketogenen Diät. Dabei wird weitestgehend auf Kohlenhydrate und Zucker verzichtet. Dafür sind gesunde Fette aus Avocados, Nüsse und Käse erlaubt. In Maßen gestattet sind außerdem Proteine wie Fisch oder Fleisch.
Dadurch braucht der Körper seinen Glukosespeicher auf und bedient sich zur Energiegewinnung aus den Fettzellen. Das Ergebnis: die Pfunde purzeln!