Diese Lebensmittel bremsen deinen Stoffwechsel und machen das Abnehmen schwerer
Warum bestimmte Lebensmittel das Abnehmen erschweren
Gleich zu Beginn eine gute Nachricht: Du musst beim Abnehmen auf keine Lebensmittel komplett verzichten. Entscheidend ist, dass du weniger Kalorien zu dir nimmst, als du verbrauchst – das nennt man ein Kaloriendefizit. Trotzdem gibt es einige Lebensmittel, die es dir unnötig schwer machen können. Sie sättigen nicht richtig, verlangsamen den Stoffwechsel oder fördern Heißhungerattacken.
Diese Lebensmittel werden oft als „Trigger Foods“ bezeichnet, weil sie dazu führen, dass du mehr isst, als du eigentlich möchtest. Die University of Michigan führte eine Studie durch, die aufzeigte, dass besonders stark verarbeitete Lebensmittel, die viel Fett, Zucker oder Weißmehl enthielten, ein hohes Suchtpotential aufweisen. In diesem Artikel erfährst du, welche 8 Lebensmittel besonders problematisch sind und bekommst Tipps, wie du gesündere Alternativen in deine Ernährung integrieren kannst.
1) Gezuckerte Getränke
Getränke wie Cola, gesüßte Limonaden, Fruchtsäfte und Eistees enthalten oft große Mengen an Zucker und leeren Kalorien. Das Problem: Kalorien aus Getränken machen nicht satt, sodass du zusätzlich zu diesen Kalorien noch mehr isst.
Ein Liter Cola enthält rund 400 Kalorien – das entspricht einer ganzen Mahlzeit. Der Unterschied ist nur, dass eine gesunde Mahlzeit dich satt macht, während ein Softdrink das nicht tut.
Auch vermeintlich gesunde Fruchtsäfte sind nicht viel besser. Sie enthalten zwar Vitamine, aber ähnlich viel Zucker wie Limonaden. Eine bessere Alternative ist, Säfte mit Wasser zu verdünnen oder auf ungesüßten Tee und Wasser umzusteigen. Falls du gerne etwas Geschmack im Wasser hast, kannst du es mit frischen Zitronenscheiben, Gurke oder Minze aufpeppen.
Noch besser: Selbstgemachte Infused Water-Varianten mit Beeren oder Ingwer – erfrischend und gesund!
2) Schokoriegel
Schokoriegel sind die perfekte Kombination aus Zucker und Fett – und genau das macht sie problematisch. Sie lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen, aber genauso schnell auch wieder abfallen. Das führt zu Heißhungerattacken und der Lust auf noch mehr Süßes.
Ein durchschnittlicher Schokoriegel hat etwa 200 bis 250 Kalorien – das klingt nicht viel, aber da sie kaum sättigen, isst man schnell mehr als nur einen.
Besser sind gesunde Alternativen wie dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil, selbstgemachte Energiebällchen aus Datteln und Nüssen oder einfach eine Handvoll Nüsse mit etwas Obst.
Tipp: Probier mal selbstgemachte Proteinriegel auf Haferflockenbasis – sie stillen den Heißhunger und liefern wertvolle Nährstoffe.
3) Pizza
Pizza gehört zu den Lebensmitteln, die nicht nur lecker sind, sondern auch süchtig machen können. Das liegt an der Kombination aus Weißmehl, viel Käse und fettreichem Belag wie Salami oder Speck.
Eine große Pizza kann schnell über 1000 Kalorien haben, und da sie wenig Ballaststoffe enthält, macht sie nicht lange satt.
Eine bessere Wahl ist selbstgemachte Pizza mit einem Vollkornboden, viel Gemüse und einer proteinreichen Eiweißquelle wie Hähnchen, Thunfisch oder Feta. Dadurch wird die Pizza nahrhafter und sättigt besser.
Zusätzlicher Tipp: Eine Low-Carb-Alternative ist eine Pizza mit Blumenkohl- oder Kichererbsenboden – genauso lecker, aber viel gesünder!
4) Alkohol
Alkohol ist nicht nur kalorienreich (rund 7 Kalorien pro Gramm), sondern hat auch den Effekt, dass er den Stoffwechsel verlangsamt und oft Heißhunger auf fettige Speisen auslöst.
Viele Menschen kennen das: Nach ein paar Gläsern Wein oder Bier steigt die Lust auf Pizza, Burger oder Döner. Dadurch nimmt man schnell mehr Kalorien zu sich, als geplant.
Besser ist es, Alkohol zu reduzieren oder auf leichtere Alternativen wie trockenen Wein oder alkoholfreie Cocktails mit viel Wasser und frischen Früchten umzusteigen.
Noch eine Idee: Pro Glas Alkohol ein Glas Wasser trinken – das hilft, Kalorien zu sparen und den Körper mit Flüssigkeit zu versorgen.
5) Kartoffelchips oder Pommes
Kartoffeln sind an sich ein gesundes Lebensmittel, aber als Chips oder Pommes werden sie zur Kalorienfalle. Sie enthalten viel Fett und Salz, was dazu führt, dass man oft mehr isst, als man eigentlich möchte.
Ein großer Beutel Chips kann schnell 600 bis 1000 Kalorien haben – und das, ohne wirklich satt zu machen.
Eine gesündere Alternative sind selbstgemachte Ofenpommes oder Gemüsechips aus Karotten, Roter Beete oder Zucchini. Diese enthalten weniger Fett und mehr Nährstoffe.
Tipp: Würze deine selbstgemachten Gemüsechips mit Paprika, Rosmarin oder Curry für noch mehr Geschmack!
6) Produkte aus hellem Getreide
Weißbrot, weiße Pasta und polierter Reis sind Beispiele für Lebensmittel aus hellem Mehl, die deinen Blutzuckerspiegel schnell ansteigen und genauso schnell wieder abfallen lassen. Das führt dazu, dass du schneller wieder Hunger bekommst und oft mehr isst, als du eigentlich solltest.
Zudem enthalten sie kaum Ballaststoffe, die wichtig für die Verdauung und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sind. Auch wenn Weißmehlprodukte oft weniger Kalorien haben als Vollkornprodukte, liegt der Nachteil darin, dass man davon meist größere Mengen isst.
Eine bessere Wahl sind Vollkornprodukte wie Vollkornbrot, Vollkornnudeln oder Naturreis. Diese sättigen länger und liefern wertvolle Nährstoffe.
Zusätzlicher Tipp: Probier Quinoa oder Linsenpasta – sie sind ballaststoffreich und liefern mehr Eiweiß als herkömmliche Nudeln.
7) Kaffee-Mixgetränke
Schwarzer Kaffee ist in einer Diät völlig unproblematisch, aber viele Kaffee-Mixgetränke enthalten viel Zucker, Sahne oder Sirup – und das macht sie zur Kalorienfalle.
Ein klassischer Caramel Macchiato oder ein Eiskaffee aus dem Supermarkt kann locker 300 bis 500 Kalorien haben – das entspricht einer ganzen Mahlzeit!
Um Kalorien zu sparen, solltest du Kaffee am besten schwarz oder mit einer kleinen Menge fettarmer Milch trinken. Falls du ihn süßen möchtest, sind kalorienfreie Alternativen wie Stevia eine gute Wahl.
Alternativ: Ein selbstgemachter Eiskaffee aus kaltem Kaffee, Mandelmilch und Eiswürfeln – lecker und kalorienarm!
8) Süße Backwaren
Donuts, Croissants, Muffins oder fertige Kuchen sehen lecker aus, enthalten aber meist eine Menge Zucker, ungesunde Fette und Weißmehl. Sie machen nur kurzfristig satt und sorgen schnell für Heißhungerattacken.
Besser ist es, auf gesündere Alternativen zurückzugreifen, wie zum Beispiel selbstgebackene Haferflocken-Muffins oder Bananenbrot ohne Zucker. Diese liefern deinem Körper wertvolle Nährstoffe und machen länger satt.
Fazit: So kannst du gesund abnehmen
Beim Abnehmen musst du nicht auf alles verzichten, aber es lohnt sich, Lebensmittel zu meiden, die den Stoffwechsel verlangsamen und Heißhunger fördern. Statt stark verarbeiteten Lebensmitteln solltest du möglichst natürliche Produkte wie Gemüse, Eiweißquellen und Vollkornprodukte bevorzugen.
Mit ein paar einfachen Anpassungen in deiner Ernährung kannst du dein Kaloriendefizit leichter erreichen, dich trotzdem satt fühlen und langfristig erfolgreich abnehmen.