Wer schnell abnehmen möchte, isst in der Regel weniger Fett und/oder Kohlenhydrate und mehr von dem offensichtlich Gesunden: also viel Rohkost und Eiweiß. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, von welchen Vitaminen und Nährstoffen wir während einer Diät besonders viel zu uns nehmen sollten. Damit die Fettpolster praktisch schmelzen.
1. BIOTIN
Die Vitamine des sogenannten B-Komplexes beeinflussen den Stoffwechsel. Das Vitamin B7, Biotin, kurbelt die Verwertung von Fetten und Kohlenhydraten besonders an. Auf den Speiseplan setzen in Form von Lebensmitteln wie Walnüssen, Haferflocken, Spinat, Bananen und Äpfeln. Da allerdings vergleichsweise wenig Biotin über die Nahrung aufgenommen werden kann, bietet der Markt Nahrungsergänzungsmittel. Die verschönern nebenbei auch Haut, Haare und Nägel.
2. EISEN
Eisen transportiert Sauerstoff in die Zellen und hält so sämtliche Stoffwechselprozesse am Laufen. Im Umkehrschluss bremst der Mangel von Eisen den Stoffwechsel und damit auch die Fettverbrennung aus. Eisen ist für eine erfolgreiche Gewichtsabnahme und (schmelzendes Fett) also unerlässlich. Allerdings kann nur ein Bruchteil des mit der Nahrung aufgenommenen Eisens tatsächlich vom Körper verwertet werden, das heißt bei einem Tagesbedarf von etwa zwei Milligramm sollten bis zu 15 Milligramm verzehrt werden. Wertvolle Lieferanten sind Rote Beete, ungeschältes Getreide sowie Hülsenfrüchte wie Leinsamen, Hirse, Linsen und weiße Bohnen. Vitamin C verbessert die Verwertung von Eisen, also Wirkstoffkombinationen wählen oder zum Essen ein Glas Wasser mit frisch gepresstem Zitronensaft trinken.
3. KOLLAGEN
Als natürlicher Hautbaustein und wichtiger Bestandteil von Anti-Aging-Hautpflege ist Kollagen bekannt. Es kann darüber hinaus die Figur auch von innen formen. Denn das Strukturprotein sorgt nicht nur für eine bessere Elastizität und Spannkraft des Bindegewebes, Kollagen liefert wertvolle Aminosäuren und ist maßgeblich am Aufbau und der Erneuerung sämtlicher Körperzellen beteiligt. Eine erhöhte Verfügbarkeit, etwa aufgrund von Kollagen-Drinks, stimuliert also auch die Proteinsynthese der Muskelfasern, verbessert den Muskelaufbau und zieht damit einen erhöhten Energiebedarf nach sich. Neben Fleisch und Fisch gilt vor allem Gelatine als guter Kollagenlieferant.