Deshalb solltest du jeden Tag Kurkuma Tee trinken

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Bereitet man Kurkuma-Tee ähnlich wie  Ingwer-Tee vor? Einfach ein Stück abschneiden, schälen und in heißes Wasser geben? Ganz so einfach funktioniert es mit der goldenen Knolle leider nicht. Um das bestmögliche aus der Wurzel herauszuholen, sind einige Kniffe von Nöten.




Kurkuma hat unglaublich viele gesundheitliche Vorteile: Er wirkt entzündungshemmend, entgiftend, antimikrobiell, wundheilend, immunsystemregulierend, krebsfeindlich, leberregeneriend und vieles mehr. Der einzige Nachteil: Die gesundheitlich wertvollen und relevanten Wirkstoffe aus Kurkuma können nicht sehr gut im Darm aufgenommen werden. Das ist allerdings unglaublich wichtig, denn erst dann gelangen sie in den Blutkreislauf und können ihre Wirkung entfalten.



Wie kann Kurkuma optimal aufgenommen werden?

Der bekannteste Wirkstoffkomplex in Kurkuma ist Curcumin, welcher die Knolle gelb färbt. Jedoch ist genau dieses Curcumin fettlöslich und wirkt nur in Zusammenhang mit Fett. Wer Kurkuma also einfach über den Salat oder den Reis streut oder in den Tee gibt, profitiert nicht in vollem Maße vom Wirkstoff Curcumin. Daher wird dazu geraden, bei jeder Zubereitung mit Kurkuma ein paar Tropfen Öl oder andere, fetthaltige Zutaten unterzumischen. Das können zum Beispiel auch Hafermilch oder Mandelmus sein. Genau aus diesem Grund ist die Goldene Milch auch so unglaublich gesund. Sie wird direkt mit dem nötigen Fettgehalt zubereitet und kann so optimal wirken. Doch keine Sorge, auch die Tee-Liebhaber kommen mit Kurkuma auf ihre Kosten.

Zusätzlich ist mittlerweile schon recht bekannt, dass auch schwarzer Pfeffer die Bioverfügbarkeit von Curcumin erhöhen kann – um genauer zu sein, der im Pfeffer enthaltene sekundäre Pflanzenstoff Piperin. Doch ein Kurkuma-Tee mit Fett und schwarzem Pfeffer hört sich nicht gerade nach einem wohltuenden und köstlichen Getränk an, oder?



So solltest du Kurkuma-Tee trinken

Zugegeben, die eigene Herstellung von Kurkuma-Tee ist nicht sehr effektiv, doch bei den meisten Fertigprodukten – also gekaufte Teebeutel mit Kurkuma – ist bereits Pfeffer und Fett enthalten. Du kannst die Zutaten einfach auf der Rückseite des Produkts prüfen. Sollte kein Fett enthalten sein, ist es sinnvoll, noch einen kleinen Schuss Pflanzenmilch in den Tee zu gießen.