So effektiv ist das Abnehmen mit der Low Carb Diät

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Viele Diäten raten dazu, das Abendessen einfach ausfallen zu lassen: Denn was man abends isst, so die landläufige Meinung, das führe besonders zur Gewichtszunahme. Außerdem werde der Körper nicht mit der Verwertung der Nahrung aufgehalten, sondern könne ganz in Ruhe verwerten, was er tagsüber zugefüttert bekommen hat. Leider vertragen sich diese Wahrheiten denkbar schlecht mit dem Hungergefühl und dem durchschnittlichen Tagesablauf eines Erwachsenen:




Nach Feierabend kommt man nach Hause, meist mit leerem, wütend knurrendem Magen. Oder man ist verabredet, nicht selten zum gemeinsamen Essen mit Freunden. Zum Glück gibt es Low-Carb-Rezepte für ein Abendessen zum Abnehmen.

ABNEHMEN MIT DER LOW-CARB-DIÄT: SO EFFEKTIV IST SIE





Das gemeinsame Ziel von Low-Carb-Konzepten ist, dass Kohlenhydrate weitestgehend gemieden und reduziert werden. Unterschiedliche Wege und Varianten führen dorthin. Dabei sollte jedoch immer auf einen möglichst ausbalancierten Blutzuckerspiegel und veränderten Stoffwechsel geachtet werden. Wenn nämlich der Körper nicht mehr auf die Kohlenhydrate zurückgreifen kann, nutzt er Fette und Eiweiß, was wiederum dazu führt, dass der Stoffwechsel neu programmiert wird. Das Ergebnis: Fettpölsterchen scheinen sich in Luft aufzulösen, was zum Abnehmen beiträgt.

LOW-CARB-DIÄT AM ABEND: DIE VORTEILE

Dass Kohlehydrate die Fettverbrennung bremsen ist nun klar. Doch warum gilt vor allem das Weglassen letzterer am Abend als besonders wirkungsvoll? Zu späterer Stunde sinkt der Energieverbrauch. Das bedeutet im Klartext: zusammen mit einer gehemmten Fettverbrennung werden Kohlenhydrate direkt zum Aufbau von Fettgeweben verwendet. Durch den Verzicht können Fette schneller und besser abgebaut werden und führen so zum Abnehmen. Ein Leben nach dem Low-Carb-Prinzip soll auf diese Weise körperlich und geistig fit machen. Der Mensch ist dadurch leistungsstärker und kann, mit effektivem Training, die Figur langfristig halten.




DIESE LEBENSMITTEL EIGNEN SICH BESONDERS FÜR DEN ABEND

1. NUDELN AUS GEMÜSE

Isst man Nudelprodukte aus Weizenmehl, so nimmt man Kohlenhydrate zu sich. Mit denen sollte man seine leeren Energiespeicher aber besser am Morgen auffüllen, meinen Ernährungsberater. Auf Nudeln verzichten muss man am Abend deswegen noch lange nicht, denn die lassen sich auch – nährstoffreich und kalorienarm – aus Gemüse herstellen. Besonders gut eignen sich Zucchini, die sich mit einem Spiralschneider problemlos selbst herstellen lassen und eine angenehm kurze Gardauer benötigen. Ebenfalls lecker sind Kohlrabi, Rote Beete und – roh – Rettich sowie Gurke.




Wer sich nach einer warmen Portion Gemüse-Pasta sehnt, bereitet sie so zu: Gemüse der Wahl in feine Streifen schälen, kurz in kochendem Salzwasser blanchieren oder in Wok oder Pfanne mit etwas Öl einfach schwenken. Als Begleitung eignen sich alle Nudelsoßen – auch Spaghetti Carbonara mit Speck, Ei und Zwiebeln oder Bolognese mit Tomaten und Hack (oder für eine vegetarische oder vegane Ernährung ohne Fleisch) sind denkbar. Ebenso gut schmecken vegetarische Alternativen wie eine Tomaten-Basilikum-Soße – oder Gemüse-Pasta in Kombination mit einer Soße aus weiteren Gemüsesorten.

2. FISCH, FLEISCH UND ANDERE EIWEISS-LIEFERANTE

Wer abends essen und dennoch Abnehmen will, sollte sich an die Grundsätze der Low-Carb-Diät halten und dabei Kohlenhydrate wie beispielsweise gesunden Buchweizen sparsam einsetzt. Brot (hallo Brotkorb!), Nudeln, Reis und Kartoffeln sollten deswegen abends nicht auf dem Speiseplan stehen. Fleisch, Fisch und pflanzliches Eiweiß hingegen kann man problemlos essen. Als besonders gesund – sowie ressourcenschonend und gut als fleischlose Alternativen – gelten beispielsweise Kichererbsen und Bohnen, die pflanzliches Eiweiß liefern. Besonders lecker schmecken sie in Form eines bunten Salates. Netter Nebeneffekt: Hülsenfrüchte sättigen gut und nachhaltig!

3. SNACKS





Die Versuchung, sich abends mit Chips, Nachos oder ähnlichen ungesunden Knabbereien auf die Couch oder in den Kinosessel zu setzen, ist groß. Allerdings führt das ganz sicher nicht zur in einer Diät beabsichtigten Gewichtsabnahme. Wer aber seinen Gelüsten nachgehen will, kann dies dennoch tun: Mit gesunden Dips und frischem Gemüse als gesunde Diät-Snacks. Dafür eignen sich Tomaten, Gurken, Stangensellerie, Möhren sowie alle anderen Gemüsesorten, die man frisch verzehren sollte. Man schneidet sie am besten in mundfertige Sticks und isst sie mit einem Dip aus Quark und frischen Kräutern, Hummus oder Avocado mit Limette. Auch lecker ist ein Salsa-Gemisch aus kleingewürfelten Tomaten, Olivenöl und kleingehacktem frischem Koriander. So kann man Snacks zu sich nehmen und gleichzeitig Abnehmen.